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蔬菜種類及名稱大全

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-06-19  瀏覽次數:7173

會商寶農業紡織網導讀 ] 蔬菜,已經成為人們日常生活中必不可少的一種菜品,營養價值豐富,更是人們養生保健、補充營養的最佳選擇,本文為您介紹的是常見

蔬菜,已經成為人們日常生活中必不可少的一種菜品,營養價值豐富,更是人們養生保健、補充營養的最佳選擇,本文為您介紹的是常見蔬菜種類及圖片大全。

【蔬菜種類及名稱大全】

蔬菜品種可多達上五百中以上,僅中國常食用是蔬菜,種類便有百種左右,其分類主要有根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類五種。

1.根菜類

分類介紹:所謂的根菜類,便是指植株的可食用部分為根莖類。

主要代表:主要的根菜類蔬菜有蘿卜、番薯、蕪菁、芥菜、甜菜根、防風、苤藍、蘆筍茭白、芥藍、土瓜、萵苣等。

2.莖菜類

分類介紹:莖菜類,是指可以直接食用莖部的植株品種,多成為家常菜制作原料,以清炒為最佳騙烹飪手法。

主要代表:主要的莖菜類蔬菜有蓮藕、無損、芥藍、菊芋、馬鈴薯、荸薺、蕪菁、荊菜、苦苣、芹菜、秋葵、橄欖、牛皮菜、嫩筍等。

3.葉菜類

分類介紹:指可以直接食用植株的嫩葉的蔬菜,主要可成為清炒、燙煮食用,以補充維生素C為主。

主要代表:主要的葉菜類蔬菜有木耳菜、牛皮菜、人參菜、苦苣、紅油菜苔、芥菜、救心菜、冬寒菜、生菜、茼蒿菜、山萵苣、芥藍、莧菜、韭菜、油彩、空心菜、苦菊、烏塌菜、小白菜等。

4.花菜類

分類介紹:花菜類,是指主要的食用部位為植株的花,而此種類的蔬菜,品種較少,但可食用價值高,食用率可占據90%以上。

主要代表:主要的花菜類有食用菊、花椰菜、西蘭花黃花菜、油菜花、朝鮮薊、槐花等。

5.果菜類

分類介紹:果菜類蔬菜則是指,以植株的果種作為可食用部位的品種,主要有豆科類、瓜類、果類三種。

主要代表:果菜類蔬菜有南瓜、西葫瓜、羊角椒、豇豆、茄子、苦瓜黃瓜、瓠子、佛手瓜、白瓜、蒲瓜、節瓜、梢瓜、秋葵、吊瓜、酥瓜、小青瓜、絲瓜、越瓜、八棱瓜、雞蛋果扁豆、豆角、蕓豆、四季豆、蠶豆、茭白、木耳菜、節瓜、紫甘藍、蘆筍、西芹、藊豆、荷包豆、紫扁豆、豌豆、胡豆、番茄等。

總結:本文主要為您介紹了國內常見的蔬菜分類,主要針對可食用的蔬菜器官分類,介紹了上百種可食用的常見蔬菜,皆是國內市場中能見到的菜品,希望能對您有所幫助。

(本文來源:會商寶農業紡織網)

 
 
 

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